Checklist dụng cụ làm bánh trung thu cần có cho người mới bắt đầu Mở đầu
Checklist dụng cụ làm bánh trung thu cần có cho người mới bắt đầu
Mở đầu
Mỗi mùa Trung thu, hình ảnh những chiếc bánh trung thu vàng ươm, thơm lừng luôn khiến chúng ta háo hức. Tuy nhiên, với những ai lần đầu làm bánh trung thu, câu hỏi lớn nhất thường là: “Cần chuẩn bị những dụng cụ gì để bắt đầu?”. Đừng lo, trong bài viết này mình sẽ giúp bạn có ngay một checklist dụng cụ làm bánh trung thu đơn giản, dễ tìm, để chỉ cần bắt tay vào là có thể thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
1. Dụng cụ cơ bản để làm bánh trung thu
1.1 Khuôn bánh trung thu
Có nhiều loại: khuôn gỗ, khuôn nhựa, khuôn lò xo.
Người mới nên chọn khuôn lò xo vì dễ dùng, hoa văn sắc nét.
Nên chuẩn bị 1–2 kích cỡ khác nhau (50g, 100g, 150g) để linh hoạt.
1.2 Cây cán bột (rolling pin)
Dùng để cán bột vỏ bánh.
Có thể chọn cán gỗ hoặc cán silicon, loại nhỏ gọn sẽ dễ thao tác hơn.
1.3 Bát tô, âu trộn
Dùng để trộn bột, trộn nhân.
Nên chọn tô inox hoặc thủy tinh, dễ vệ sinh và không bám mùi.
1.4 Cân điện tử
Bánh trung thu cần định lượng chuẩn, nhất là tỉ lệ vỏ – nhân.
Cân điện tử loại mini (độ chính xác 1g) là đủ dùng cho gia đình.
1.5 Chổi quét trứng
Dùng để quét hỗn hợp trứng giúp bánh nướng vàng đẹp.
Có thể chọn chổi lông silicon (bền, dễ rửa) hoặc chổi lông tự nhiên (mịn, dễ tán đều).
Hình bánh trung thu
2. Dụng cụ nướng bánh trung thu
2.1 Lò nướng
Lò nướng là dụng cụ quan trọng nhất.
Dung tích phù hợp cho gia đình: 25–35 lít.
Chọn loại có chỉnh nhiệt trên – dưới và hẹn giờ.
2.2 Nồi chiên không dầu (lựa chọn thay thế)
Nếu chưa có lò nướng, bạn vẫn có thể làm bánh trung thu tại nhà bằng nồi chiên không dầu.
Lưu ý: xếp bánh vừa phải, tránh để quá sát thành nồi dễ cháy.
Hình chuẩn bị dụng cụ
3. Dụng cụ hỗ trợ để bánh đẹp và ngon hơn
3.1 Dao, kéo, thớt nhỏ
Dùng để cắt mứt, lạp xưởng, hạt khô làm nhân.
3.2 Khuôn chia nhân
Giúp chia nhân đều, bánh đồng nhất kích cỡ.
3.3 Hộp đựng bánh
Sau khi làm xong, cần có hộp giấy, túi nilon hoặc hộp nhựa để bảo quản và tặng biếu.
3.4 Khay nướng và giấy nến
Giúp bánh không dính, dễ lấy ra sau khi nướng.
Hình dụng cụ hỗ trợ
4. Mẹo chọn dụng cụ làm bánh trung thu cho người mới bắt đầu
Ưu tiên đơn giản: ban đầu chỉ cần những dụng cụ cơ bản, không cần mua quá nhiều.
Dễ vệ sinh: chọn khuôn nhựa hoặc silicon tháo rời, dễ rửa.
Đa dụng: nhiều dụng cụ có thể dùng cho các món bánh khác (cân điện tử, nồi chiên không dầu, âu trộn).
Tiết kiệm: có thể mua combo “dụng cụ làm bánh trung thu” trên các sàn TMĐT, giá hợp lý mà đủ món.
Hình bánh mới ra lò
