Bánh trung thu – Công thức làm bánh đơn giản tại nhà
Bánh trung thu – Công thức làm bánh đơn giản tại nhà
Mở đầu
Khám phá công thức làm bánh trung thu ngon chuẩn vị, hướng dẫn làm bánh đơn giản tại nhà. Tự tay làm bánh nướng vàng thơm ngay trong căn bếp của bạn!
Mỗi dịp rằm tháng Tám, hương thơm bánh trung thu lại lan tỏa khắp phố phường. Thay vì mua sẵn ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh nướng vàng ươm, ngọt dịu để gửi gắm tình thân. Với công thức làm bánh trung thu dưới đây, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện làm bánh đơn giản tại nhà, không cần quá nhiều dụng cụ phức tạp mà vẫn cho ra mẻ bánh thơm ngon chuẩn vị.
1. Nguyên liệu làm bánh trung thu
Muốn làm bánh ngon, nguyên liệu chuẩn là điều quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu làm bánh trung thu cơ bản:
- Vỏ bánh: bột mì đa dụng, nước đường làm bánh nướng, dầu ăn, baking soda.
- Nhân bánh: hạt điều, hạt bí, mè rang, lạp xưởng, mứt bí, mứt gừng, thịt xá xíu (với bánh nướng trung thu nhân thập cẩm).
- Gia vị: rượu mai quế lộ, dầu mè, muối.
- Lòng đỏ trứng muối: để tạo vị mặn mà hấp dẫn.
💡 Mẹo: Nếu bạn thích ăn ngọt nhẹ, có thể thay một phần nhân thập cẩm bằng nhân đậu xanh hoặc hạt sen nhuyễn.
Chuẩn bị nguyên liệu
2. Công thức làm bánh nướng trung thu từng bước chi tiết
Đây là phần quan trọng nhất – hướng dẫn step-by-step để bạn làm bánh trung thu đơn giản tại nhà.
2.1 Chuẩn bị vỏ bánh
- Trộn bột mì với baking soda.
- Thêm nước đường bánh nướng và dầu ăn, nhào đều thành khối mịn.
- Ủ bột khoảng 30–40 phút cho bột nghỉ.
2.2 Làm nhân bánh
- Rang chín các loại hạt.
- Trộn cùng lạp xưởng, mứt, gia vị, thêm dầu mè.
- Chia nhân thành từng viên tròn.
2.3 Tạo hình và nướng bánh
- Cán bột vỏ mỏng, cho nhân vào giữa, bọc kín.
- Đặt vào khuôn, ép nhẹ để tạo hoa văn.
- Làm nóng lò 200°C. Nướng lần 1 trong 10 phút.
- Lấy ra, xịt nước, để nguội 5 phút, quét trứng.
- Nướng tiếp 2–3 lần (mỗi lần 5–7 phút) đến khi bánh vàng đều.
3. Mẹo để bánh nướng trung thu vàng đẹp và không bị khô
- Dùng cách nướng bánh trung thu vàng đẹp: nướng nhiều lần, quét trứng mỏng, tránh quét dày dễ làm bánh sậm màu.
- Để bánh không bị khô, thêm một chút dầu ăn vào nhân và để bánh sau khi nướng “xuống dầu” khoảng 2 ngày mới ăn sẽ ngon hơn.
- Với nhân ngọt, nên giảm bớt lượng đường trong vỏ để cân bằng hương vị.
4. Cách bảo quản bánh trung thu tại nhà
-
Để bánh nguội hoàn toàn rồi mới cho vào hộp hoặc túi kín.
-
Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
-
Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 5–7 ngày, khi ăn chỉ cần làm ấm lại.
Hình bánh trung thu
5. Dụng cụ làm bánh trung thu cần có
-
Khuôn bánh trung thu (gỗ hoặc nhựa).
-
Lò nướng gia đình hoặc nồi chiên không dầu.
-
Cây cán bột, cân điện tử, chổi quét trứng.
Hình chuẩn bị làm bánh trung thu
6. Câu hỏi thường gặp
6.1 Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu được không?
Được! Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180–190°C, nướng 2–3 lần tương tự lò nướng.
6.2 Nên dùng nước đường bao nhiêu ngày thì bánh ngon?
Nước đường để từ 10 ngày trở lên sẽ giúp vỏ bánh mềm, bóng và có màu vàng đẹp.
Hình bánh trung thu
7. Kết luận
Tự tay làm bánh trung thu tại nhà không chỉ mang lại niềm vui mà còn giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu. Với công thức làm bánh và các mẹo trên, bạn hoàn toàn có thể làm bánh đơn giản mà vẫn ngon chuẩn vị như tiệm. Hãy thử một lần để cảm nhận hương vị trung thu trọn vẹn và chia sẻ những chiếc bánh nướng thơm lừng cùng người thân nhé!
CÔNG TY TNHH ĐỒNG TIẾN VIỆT NAM
Hotline: 1900 3186
Fanpage: https://www.facebook.com/dongtienvietnami
Email: lienhe@dongtienvngroup.com
Địa chỉ văn phòng:
CS1: 295 Liên phường, phường Phú Hữu, Quận 9, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
CS2: Số nhà C9 Khu 2, Ngõ 409, Đường Hoàng Văn Thụ, Q.Hoàng Mai, HN
Địa chỉ nhà máy: 127 Lê Văn Chí, Phường Linh Trung, Thủ Đức, Hồ Chí Minh 700000
